Gastronomic Weekend in Parasio

Weekend Gastronomico a Parasio

A slow-luxury escape in a medieval Ligurian village overlooking the sea

Una fuga slow-luxury in un borgo medievale ligure che si affaccia sul mare

Step into a world of quiet beauty, fine flavours, and timeless dolce vita. Our Gastronomic Weekend pairs a two-night stay in Belle Arti Blu with a complete culinary journey, led by Chef Vincenzo Marco Agrillo.

Entra in un mondo di quieta bellezza, sapori raffinati e dolce vita senza tempo. Il nostro Weekend Gastronomico abbina un soggiorno di due notti a Belle Arti Blu con un viaggio culinario completo, guidato dallo Chef Vincenzo Marco Agrillo.

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An Intimate Culinary Journey

Un Viaggio Culinario Intimo

This experience blends Ligurian charm, architectural elegance, and modern Italian cuisine — all delivered with intimacy, authenticity, and attention to detail. Designed for one or two couples (up to 4 guests), it offers a deeply personal alternative to the typical gastronomic tour: slower, more soulful, and unforgettable.

Questa esperienza fonde il fascino ligure, l'eleganza architettonica e la cucina italiana moderna — tutto offerto con intimità, autenticità e attenzione ai dettagli. Progettata per una o due coppie (fino a 4 ospiti), offre un'alternativa profondamente personale al tipico tour gastronomico: più lenta, più ricca di anima e indimenticabile.

From the moment you arrive at our beautifully restored belle arti apartment, you'll be immersed in a world where 18th-century frescoes meet contemporary comfort, where ancient streets lead to innovative kitchens, and where every meal tells the story of Liguria's rich culinary heritage.

Dal momento in cui arrivi nel nostro appartamento belle arti magnificamente restaurato, sarai immerso in un mondo dove gli affreschi del XVIII secolo incontrano il comfort contemporaneo, dove le strade antiche conducono a cucine innovative e dove ogni pasto racconta la storia del ricco patrimonio culinario della Liguria.

Available between October and May, this weekend (or midweek) experience is perfect for food lovers seeking an authentic taste of Italian life in one of the country's most enchanting medieval villages.

Disponibile tra ottobre e maggio, questa esperienza del weekend (o infrasettimanale) è perfetta per gli amanti del cibo che cercano un assaggio autentico della vita italiana in uno dei borghi medievali più incantevoli del paese.

Gastronomic Weekend Overview

What's Included

Cosa è Incluso

A complete culinary experience crafted for the discerning traveler

Un'esperienza culinaria completa creata per il viaggiatore esigente

🏛️

Stay at Belle Arti Blu

Soggiorno a Belle Arti Blu

Nestled in the heart of Parasio — Imperia's beautifully preserved medieval hilltop quarter — Belle Arti Blu is a private home that blends historic architecture with refined, contemporary taste. Vaulted ceilings, cool stone floors, and antique details meet clean-lined furniture and thoughtful design.

Situato nel cuore di Parasio — il quartiere medievale collinare di Imperia magnificamente conservato — Belle Arti Blu è una casa privata che fonde architettura storica con gusto raffinato e contemporaneo. Soffitti a volta, pavimenti in pietra fresca e dettagli antichi incontrano mobili dalle linee pulite e design premuroso.

🍷

Welcome Meal on Arrival

Pasto di Benvenuto all'Arrivo

Arrive to a chef-prepared selection of seasonal dishes and Ligurian wine, all thoughtfully arranged and ready to cook or plate. Effortless yet elegant — experience restaurant-level quality, without stepping out the door.

Arrivi con una selezione di piatti stagionali preparati dallo chef e vino ligure, tutto accuratamente disposto e pronto da cucinare o impiattare. Senza sforzo ma elegante — vivi la qualità da ristorante, senza uscire di casa.

👨‍🍳

Private Cooking Class

Corso di Cucina Privato

On the afternoon, you'll join the chef at Ristorante Agrillo for a hands-on cooking class, focusing on fresh pasta and other seasonal regional specialities. The experience is tailored to your group's tastes and curiosity — whether you're passionate about ingredients, technique, or the simple joy of cooking.

Nel pomeriggio, ti unirai allo chef al Ristorante Agrillo per un corso di cucina pratico, concentrandoti sulla pasta fresca e altre specialità regionali stagionali. L'esperienza è personalizzata sui gusti e la curiosità del tuo gruppo — che tu sia appassionato di ingredienti, tecnica o del semplice piacere di cucinare.

🍽️

7-Course Tasting Dinner

Cena Degustazione 7 Portate

That evening, delight in a carefully crafted seven-course tasting menu at Agrillo, each dish paired with selected wines. A refined and immersive exploration of Ligurian cuisine.

Quella sera, deliziati con un menu degustazione di sette portate accuratamente preparato da Agrillo, ogni piatto abbinato a vini selezionati. Un'esplorazione raffinata e coinvolgente della cucina ligure.

🥐

Homemade Breakfast Box

Cestino Colazione Fatto in Casa

To complete the experience, you'll receive a beautifully prepared breakfast box filled with handmade sweet and savoury treats. Enjoy a peaceful final morning with good coffee, fresh focaccia, and sea air — a last taste of Liguria to take with you.

Per completare l'esperienza, riceverai un cestino colazione magnificamente preparato pieno di delizie dolci e salate fatte a mano. Goditi una mattinata finale tranquilla con buon caffè, focaccia fresca e aria di mare — un ultimo assaggio della Liguria da portare con te.

About Chef Vincenzo Marco Agrillo

Su Chef Vincenzo Marco Agrillo

Chef Vincenzo Marco Agrillo brings together his Neapolitan roots with Ligurian ingredients and identity. Trained in Michelin-starred kitchens — including Heinz Beck's Apsleys in London — and seasoned by experience across Europe, he opened Agrillo in 2020 with sommelier-partner Gessica Vescera.

Lo Chef Vincenzo Marco Agrillo unisce le sue radici napoletane con ingredienti e identità liguri. Formato in cucine stellate Michelin — incluso l'Apsleys di Heinz Beck a Londra — e maturato dall'esperienza in tutta Europa, ha aperto Agrillo nel 2020 con la partner sommelier Gessica Vescera.

Their approach is instinctive, emotional, and deeply seasonal. Gessica's carefully selected wine pairings come from small independent producers, creating a dining experience that is warm, expressive, and unmistakably personal.

Il loro approccio è istintivo, emotivo e profondamente stagionale. Gli abbinamenti di vini accuratamente selezionati da Gessica provengono da piccoli produttori indipendenti, creando un'esperienza culinaria calda, espressiva e inconfondibilmente personale.

This partnership between Belle Arti Blu and Ristorante Agrillo represents the perfect marriage of historic accommodation and contemporary culinary excellence, offering guests an unparalleled taste of authentic Italian hospitality.

Questa partnership tra Belle Arti Blu e Ristorante Agrillo rappresenta il perfetto matrimonio tra alloggio storico ed eccellenza culinaria contemporanea, offrendo agli ospiti un assaggio senza pari dell'autentica ospitalità italiana.

Chef Vincenzo Marco Agrillo
🇮🇹

Neapolitan Roots

Radici Napoletane

Started cooking at age 14, bringing authentic Southern Italian traditions

Ha iniziato a cucinare a 14 anni, portando autentiche tradizioni del Sud Italia

Michelin Training

Formazione Michelin

Refined techniques from prestigious kitchens around the world

Tecniche raffinate da cucine prestigiose in tutto il mondo

🍽️

Ristorante Agrillo

Ristorante Agrillo

Opened in 2020 with sommelier Gessica Vescera, offering personal, seasonal cuisine

Aperto nel 2020 con la sommelier Gessica Vescera, offrendo cucina personale e stagionale

Inclusive Package Pricing

Prezzo Pacchetto Completo

Complete experience pricing per group

Prezzo esperienza completa per gruppo

€1,290
Up to 2 guests
Fino a 2 ospiti
  • Beautiful Accommodation - 2 nights at Belle Arti Blu
  • Bellissimo Alloggio - 2 notti a Belle Arti Blu
  • Effortless Indulgence - Welcome meal & breakfast box
  • Indulgenza Senza Sforzo - Pasto di benvenuto e cestino colazione
  • Culinary Experience - Private cooking class
  • Esperienza Culinaria - Corso di cucina privato
  • Fine Dining - 7-course tasting dinner with wine pairings
  • Alta Cucina - Cena degustazione 7 portate con abbinamenti di vini
€1,890
Up to 4 guests
Fino a 4 ospiti
  • Beautiful Accommodation - 2 nights at Belle Arti Blu
  • Bellissimo Alloggio - 2 notti a Belle Arti Blu
  • Effortless Indulgence - Welcome meal & breakfast box
  • Indulgenza Senza Sforzo - Pasto di benvenuto e cestino colazione
  • Culinary Experience - Private cooking class
  • Esperienza Culinaria - Corso di cucina privato
  • Fine Dining - 7-course tasting dinner with wine pairings
  • Alta Cucina - Cena degustazione 7 portate con abbinamenti di vini

Book Your Gastronomic Weekend

Prenota il Tuo Weekend Gastronomico

Reserve your culinary escape in historic Parasio. Available October through May, weekends or weekdays.

Prenota la tua fuga culinaria nella storica Parasio. Disponibile da ottobre a maggio, weekend o giorni feriali.

Duration

Durata

2 nights minimum
(October 1st - May 31st)

Minimo 2 notti
(1° ottobre - 31 maggio)

Location

Posizione

Parasio, Imperia
Easily accessible from Nice, Genoa, Milan & Turin

Parasio, Imperia
Facilmente raggiungibile da Nizza, Genova, Milano e Torino

Group Size

Dimensione Gruppo

Up to 4 guests
Perfect for 1-2 couples

Fino a 4 ospiti
Perfetto per 1-2 coppie